Sådan forstår du organiske og uorganiske mineraler

Selen er stadig selen

Hestens krop har brug for mineralet selen. Selen kan tilsættes foder i flere former: natriumselenit, som er uorganisk, eller selenomethionin og selengær, som er organiske. I alle tilfælde er det selen, hesten skal bruge.

Forestil dig, at selen er personen, og stoffet det er bundet til er dets følgesvend. Personen er den samme. Men følgesvenden kan have betydning for, hvordan selenet opfører sig under fordøjelsen, og hvordan kroppen optager, bruger og lagrer det.

Hvad ordene betyder

Ved en uorganisk mineralform er mineralet bundet til et uorganisk stof, for eksempel natriumselenit eller natriumselenat. De har været brugt i foder i mange år og kan sagtens dække hestens behov. Ordet uorganisk betyder ikke, at mineralet er dårligt eller unaturligt. Det beskriver den kemiske forbindelse.

Ved en organisk mineralform er mineralet bundet til et organisk stof. Ordet betyder her ikke økologisk eller nødvendigvis mere naturligt. Et chelateret mineral er en type organisk bundet mineral, men alle organiske former er ikke chelaterede.

Kan følgesvenden påvirke optagelsen?

Ja. Den kan påvirke, hvor let mineralet frigives under fordøjelsen, hvordan det reagerer med andre stoffer i foderet, hvor meget der optages, og hvordan det bruges og lagres. I nogle undersøgelser har organiske former vist bedre optagelse eller større lagring end visse uorganiske former.

Men man kan ikke sige, at organisk altid er bedst. Resultatet afhænger af hvilket mineral der er tale om, den konkrete forbindelse, mængden, hestens nuværende mineralstatus, den øvrige fodring samt hestens alder og individuelle fordøjelse.

Den forskel i optagelse, der ses i studier med organisk bundne mineraler, er ofte forbavsende lille, få procent, og mest relevant hvis forsyningen i forvejen er kneben. Desværre bruges den forskel af nogle firmaer som argument for at sætte dagsdoseringen ned.

Mængden betyder mere end formen

Forskellen mellem mineralformerne betyder især noget, hvis hesten kun lige får den mindste nødvendige mængde. Ligger indholdet tæt på minimumsbehovet, kan selv en lille forskel i optagelsen få betydning. Er forsyningen tilstrækkelig og velafbalanceret, har en lille forskel ofte begrænset praktisk betydning.

Det er derfor ikke nok at se efter ordet "organisk". Se også på:

• hvor meget mineral hesten får i den anbefalede dagsdosis
• balancen mellem de forskellige mineraler
• hvor meget produkt hesten skal have
• hvad hesten får fra grovfoder og øvrigt foder
• om doseringen passer til hestens vægt, alder og arbejdsniveau

Og husk, at mere ikke altid er bedre. Selen er livsnødvendigt, men hesten skal hverken have for lidt eller for meget. Målet er en passende og velafbalanceret mængde, ikke den størst mulige.

Hvad påvirker mineraloptagelsen ellers?

• Fiberindholdet. Et højt fiberindhold kan hæmme fordøjeligheden af calcium, fosfor og magnesium.
• Forholdet mellem mineraler. Overforsyning af ét mineral kan hæmme optagelsen af et andet. Et højt calcium-fosfor-forhold kan for eksempel forbedre magnesiumoptagelsen og samtidig hæmme fosforoptagelsen.
• Mineralets kvalitet. Organisk bundne mineraler optages ofte bedre, men ikke altid, og på individniveau kan man ikke vide det på forhånd.

De bedst optagelige uorganiske former er som regel sulfatforbindelser. Bruger man dem, tilfører man samtidig ekstra svovl, som har betydning for afgiftning, pels og hove.

Råaske på deklarationen

Råaske er et teknisk udtryk for foderets samlede mineralindhold, altså det der er tilbage, når alt organisk materiale er brændt væk. Det er ikke et skadeligt stof i sig selv. I grovfoder kommer en del af råasken fra jordpartikler, især hvis marken er skåret tæt. I vores produkter kommer den primært fra nøje afstemte makromineraler: kalk, fosfor, magnesium og svovl.

Vores dosering er lagt, så den dækker lidt over 100 % af det daglige behov sammen med gennemsnitligt dansk grovfoder og græs. Årsagen er enkel: de færreste har analyseret deres grovfoder, og ramte vi præcis 100 %, ville mange heste ende i underskud. Vi bruger ingen fyldstoffer, og derfor er vores doser pr. 100 kg hest højere end hos producenter, der lover fulddækning ved 5‑10 g uden makromineraler.

Vær opmærksom på, at en deklaration ikke altid er det samme som indholdet. Mineralanalyser varierer med metode og prøvetagning, og vi har fået analyseret produkter, hvor det målte indhold lå markant under det deklarerede.

Derfor bruger vi flere mineralformer

Der indgår organisk bundne mineraler i Every Day Happy, Supreme Minerals og Peak Performance, kombineret med uorganiske former. Heste optager og udnytter mineralformer forskelligt, og én bestemt form er ikke nødvendigvis den bedste løsning til alle heste i alle rationer. Ved at give de fleste mineraler mere end én kilde er forsyningen ikke afhængig af, at hesten netop udnytter den ene form bedst.