Protein – byggesten, ikke bare tal

Indlæg 3 af 7 i serien: Funktionel fodring af heste

I de første to indlæg har vi set på:

• hvad funktionel fodring er
• og hvorfor foder ikke stopper med at virke i maven

Nu kommer vi til et emne, som mange hesteejere både har hørt meget om – og samtidig er usikre på:

Protein.

Protein er ikke “energi” – det er byggemateriale

Protein er ikke noget, der “giver fart” eller varme.

Protein er kroppens byggesten.

Det bruges bl.a. til:

• muskler
• bindevæv og sener
• enzymer og hormoner
• hud, pels og hovkvalitet
• immunforsvar

Man kan derfor godt have en hest:

• med rigelig energi
• der spiser godt
• men som stadig mangler protein – uden at det er tydeligt ved første øjekast.

Når proteinmangel ikke ligner proteinmangel

Proteinmangel viser sig sjældent som “en tynd hest”.

I praksis ser man ofte:

• manglende overlinje
• dårlig muskeludvikling trods træning
• langsom restitution
• mat pels eller dårlig hovkvalitet
• en hest, der virker “færdig” hurtigere end forventet

Det kan være forvirrende – for hesten får jo foder.

Her er det vigtigt at huske det, vi har været inde på tidligere:

Det er ikke nok, hvad hesten får – kroppen skal også kunne bruge det.

Råprotein, fordøjeligt protein og aminosyrer

Når man kigger på en foderpose, står der typisk råprotein i procent.
Det tal fortæller kun, hvor meget protein der er i foderet – ikke hvor meget hesten kan bruge.

For at kroppen kan bygge muskler og væv, skal proteinet:

1. nedbrydes i fordøjelsen
2. optages i tarmen
3. transporteres i blodet
4. samles igen som aminosyrer i cellerne

Aminosyrer er de små byggeklodser, kroppen faktisk bruger.

Hvis én vigtig aminosyre mangler, kan kroppen ikke færdiggøre byggeriet – også selvom der er “rigeligt protein” på papiret.

Det svarer til at have:

• masser af mursten
• men mangle cement

Hvorfor mere protein ikke altid løser problemet

Når en hest mangler muskelmasse, er det fristende bare at:

“give mere protein”

Men hvis:

• mave/tarm er presset
• optagelsen er nedsat
• eller sammensætningen af aminosyrer ikke er balanceret

… så kan mere protein:

• blive udskilt igen
• belaste fordøjelsen
• eller give uro uden effekt

Funktionel fodring handler derfor om:

• tilstrækkeligt protein
• i brugbar kvalitet
• på et tidspunkt, hvor kroppen kan udnytte det

Et vigtigt spørgsmål at stille sig selv

I stedet for kun at spørge:

“Får min hest nok protein?”

kan det være mere hjælpsomt at spørge:

“Kan min hest bruge det protein, den får?”

Det spørgsmål åbner for:

• bedre vurdering
• færre fejltolkninger
• og mere målrettede justeringer

Hvad betyder det i praksis?

I funktionel fodring ser man protein som:

• et redskab – ikke et quick fix
• en del af helheden – ikke en isoleret løsning

Derfor starter man altid med:

1. grovfoder
2. mave/tarm
3. derefter målrettet proteinjustering

👉 I næste indlæg ser vi på fibre – og hvorfor de ofte er den oversete nøgle til, at protein og energi overhovedet kan gøre deres arbejde.

Kort opsummering

• Protein er byggesten – ikke energi
• Råprotein fortæller ikke hele historien
• Kroppen bruger aminosyrer, ikke procenttal
• Mere protein virker kun, hvis kroppen kan udnytte det

📚 Kilder og fagligt grundlag

• NRC (National Research Council): Nutrient Requirements of Horses
• INRA / KER: Retningslinjer for protein, fordøjeligt protein og aminosyrer hos heste
• Videnskabelig litteratur om proteinomsætning og aminosyrer
• Veterinær og ernæringsfaglig praksis, hvor protein anvendes funktionelt i relation til træning, restitution og vævsopbygning