Hvad sker der når hestefoder indeholder gær?

Regulator Completes’s valg – og forskningen bag

I et tidligere indlæg “Gær i hestefoder – hvornår giver det mening?” gennemgår vi, hvad gær betyder i praksis for heste – og hvornår det kan være en fordel eller en ulempe.

I dette indlæg går vi et skridt videre og ser på, hvad den nyeste forskning siger om gær i hestefoder. Resultaterne er ikke altid entydige – og det giver vigtig viden om, hvorfor RC har valgt ikke at tilsætte gær i vores produkter.

Introduktion

Mange foderfirmaer tilsætter gær (Saccharomyces cerevisiae) i deres produkter med argumentet, at det kan støtte fordøjelsen og tarmens bakterier. RC gør det ikke – og her er den dokumenterede grund.

En nyere gennemgang (The Role of Yeast Saccharomyces cerevisiae in Supporting Gut Health in Horses: An Updated Review, Perricone m.fl. 2022) konkluderer, at selvom gær i nogle studier viser gavnlige effekter, er resultaterne meget variable, afhængig af diætens sammensætning, dosis, stamme og den enkelte hest.
Kilde: PMC9774806

Fakta: Gær i foder – fordele og ulemper

Hvad siger forskningen om gær til heste?

Fordøjelighed og tarmflora

• Gær kan i visse tilfælde øge tilsyneladende fordøjelighed (DM, NDF, ADF), især ved diæter med høj koncentratandel, fordi det modvirker pH-fald og kan støtte fibrolytiske bakterier.
• Ved diæter baseret på grovfoder er effekten ofte svag eller udeblevet.
• Studierne er heterogene, og resultaterne varierer meget.

Immunmodulation

• Gærfermentationsprodukter (SCFP) kan stimulere immunforsvaret uden nødvendigvis at ændre tarmmikrobiota.
• I hestestudier ses ændret immunrespons efter vaccination ved gærtilskud (Lucassen et al. 2022).
• I produktionsdyr er der vist effekter på immunglobuliner og cytokiner (Liu et al. 2024).

Potentielle konsekvenser

• Ved konstant stimulering af immunforsvaret kan der opstå lavgradig inflammation.
• Ifølge forskning kan dette være med til at påvirke restitutionsevne og på sigt have betydning for led og muskulatur.
• Derfor bør gærtilsætning overvejes kritisk i hestefoder, hvor målet er langtidsholdbarhed.

Hvorfor bruges gær i opfedning af slagtedyr?

I produktionen af kvæg, svin og fjerkræ bruges gær konsekvent, fordi målet er hurtig og omkostningseffektiv tilvækst:

1. Øget foderudnyttelse – mere vægt pr. kg foder.
2. Støtte til tarmens fermentering og stabilitet under intensiv fodring.
3. Immunstimulering kan hjælpe med at holde dyr sunde i miljøer med høj smittebelastning.

I disse systemer er dyrenes levetid kort, så en eventuel immunaktivering er mindre problematisk end hos ride- og sportsheste.

Hvad betyder det for heste – og hvorfor RC fravælger gær

• Hos ride- og sportsheste er målet langvarig sundhed, stabile led og holdbar muskulatur – ikke hurtig opfedning.
• En konstant immunaktivering kan betyde øget inflammationsbelastning, hvilket forskning forbinder med påvirket restitution og slid på længere sigt.
• Derfor vælger RC at fokusere på det, der har stærk og konsekvent evidens:
  • Rigeligt og kvalitetsgrovfoder
  • Salt efter behov
  • Protein og aminosyrer i balance
  • Omega-3 fedtsyrer
  • Lavt sukker/stivelse og rolige foderskift

Derfor tilsætter Regulator Complete ikke gær som standard i vores produkter.

Kilder

• Perricone V. et al. (2022). The Role of Yeast Saccharomyces cerevisiae in Supporting Gut Health in Horses: An Updated Review… Animals. PMC9774806
• Yi S. et al. (2025). Effects of Yeast Cultures on Growth Performance, Fiber Digestibility, Health of Beef Cattle. Animals.
• Gunun N. et al. (2022). Effect of Dietary Supplementation of Hydrolyzed Yeast on Growing Beef Cattle. Animals.
• Pang Y. et al. (2022). Yeast Probiotic and Yeast Products in Enhancing Livestock. J. Fungi.
• Agazzi A. et al. (2011). Evaluation of live yeast supplementation on digestibility in horses. J. Equine Vet. Sci.
• Liu X. et al. (2024). Yeast peptides in calves: immune and anti-inflammatory effects. Front. Vet. Sci.
• Lucassen A. et al. (2022). Saccharomyces cerevisiae fermentation product and the equine gut microbiome. Animals.