Sådan forstår du organiske og uorganiske mineraler

Når man læser deklarationen på et hestefoder, kan man møde betegnelser som organiske mineraler, uorganiske mineraler, organisk bundne mineraler og chelaterede mineraler.

Det kan lyde kompliceret, men forskellen er egentlig ganske enkel:

Mineralet er det samme. Det er blot bundet til forskellige stoffer, som vi her kalder mineralets følgesvende.

Selen er stadig selen

Lad os bruge selen som eksempel.

Hestens krop har brug for mineralet selen. Selen kan dog tilsættes foder i forskellige former.

Det kan eksempelvis være:

• Natriumselenit, som er en uorganisk form
• Selenomethionin eller selengær, som er organiske former

I alle tilfælde er det selen, hesten skal bruge.

Forskellen er det stof, selenet er bundet til, når det kommer ned i hestens fordøjelsessystem.

Man kan derfor forestille sig, at:

Selen er personen, mens stoffet, det er bundet til, er dets følgesvend.

Personen er den samme, men følgesvenden kan have betydning for, hvordan selenet opfører sig under fordøjelsen, og hvordan kroppen efterfølgende optager, bruger og lagrer det.

Hvad er et uorganisk mineral?

Ved en uorganisk mineralform er mineralet bundet til et uorganisk stof.

Uorganisk selen kan eksempelvis være:

• Natriumselenit
• Natriumselenat

Uorganiske mineralformer har været anvendt i foder i mange år og kan sagtens bidrage til at dække hestens behov.

Ordet uorganisk betyder altså ikke, at mineralet er dårligt eller unaturligt. Det beskriver blot den kemiske forbindelse, mineralet indgår i.

Hvad er et organisk bundet mineral?

Ved en organisk mineralform er mineralet bundet til et organisk stof.

For selen kan det blandt andet være:

• Selenomethionin
• Selengær

Ordet organisk betyder i denne sammenhæng ikke, at mineralet er økologisk eller nødvendigvis mere naturligt.

Det fortæller blot, hvilken type stof mineralet er bundet til.

Et chelateret mineral er en type organisk bundet mineral. Alle organiske mineralformer er dog ikke nødvendigvis chelaterede.

Kan følgesvenden påvirke optagelsen?

Ja, mineralets følgesvend kan have betydning for, hvordan mineralet opfører sig i fordøjelsessystemet.

Den kan blandt andet påvirke:

• Hvor let mineralet frigives under fordøjelsen
• Hvordan det reagerer med andre stoffer i foderet
• Hvor meget der bliver optaget
• Hvordan mineralet bruges og lagres i kroppen

I nogle undersøgelser har organiske mineralformer vist en bedre optagelse eller en større lagring i kroppen end visse uorganiske former.

Det betyder dog ikke, at alle organiske mineraler altid optages bedst hos alle heste.

Er organiske mineraler altid bedst?

Nej, det kan man ikke sige med sikkerhed.

Resultaterne afhænger blandt andet af:

• Hvilket mineral der er tale om
• Den konkrete organiske eller uorganiske forbindelse
• Hvor meget mineral hesten får
• Hestens nuværende mineralstatus
• Den øvrige fodring
• Hestens alder og individuelle fordøjelse

Derfor kan man heller ikke sige, at organiske mineraler altid optages et bestemt antal procent bedre.

Hos nogle heste og under nogle forhold kan den organiske form have en fordel. I andre tilfælde er forskellen lille eller vanskelig at måle.

Mængden har også stor betydning

Forskellen mellem mineralformerne har især betydning, hvis hesten kun lige får den mindste nødvendige mængde af et mineral.

Hvis indholdet ligger meget tæt på hestens minimumsbehov, kan selv en mindre forskel i optagelsen få betydning.

Hvis hesten derimod får en tilstrækkelig og velafbalanceret mineralforsyning, vil en lille forskel i optagelsen ofte have mindre praktisk betydning.

Det er derfor ikke nok kun at se efter ordet “organisk” på deklarationen.

Man skal også se på:

• Hvor meget mineral hesten får i den anbefalede dagsdosis
• Balancen mellem de forskellige mineraler
• Hvor meget produkt hesten skal have
• Hvad hesten får fra grovfoder og andet foder
• Om doseringen passer til hestens vægt, alder og arbejdsniveau

Mere er ikke altid bedre

Selen er et livsnødvendigt mineral, som blandt andet indgår i kroppens antioxidantforsvar og omsætning.

Men selen er samtidig et mineral, som hesten hverken skal have for lidt eller for meget af.

Målet er derfor ikke at give den størst mulige mængde selen. Målet er at give en passende og velafbalanceret mængde.

Det er den samlede mineralforsyning, der er afgørende – ikke kun om mineralerne kaldes organiske eller uorganiske.

Hvorfor anvender RC forskellige mineralformer?

Der indgår organisk bundne mineraler i:

• Every Day Happy
• Supreme Minerals
• Peak Performance

Produkterne indeholder en kombination af forskellige mineralformer.

Det skyldes, at heste kan optage og udnytte mineralformer forskelligt. Én bestemt form er derfor ikke nødvendigvis den bedste løsning til alle heste og i alle foderrationer.

Nogle mineraler har én type følgesvend, mens andre har en anden.

På den måde er mineralforsyningen ikke afhængig af, at hesten skal udnytte én bestemt mineralform bedst.

RC’s produkter er samtidig sammensat med et middelhøjt til højt mineralniveau sammenlignet med mange andre produkter og med et fleksibelt doseringsinterval.

Doseringen kan derfor tilpasses hestens:

• Faktiske vægt
• Alder
• Arbejdsniveau
• Grovfoder
• Øvrige fodring

Kort fortalt

Organiske og uorganiske mineraler er ikke forskellige mineraler.

Selen er stadig selen.

Forskellen er, hvilket stof selenet er bundet til – altså hvilken følgesvend det har med sig gennem fordøjelsen.

Organiske mineralformer kan i nogle situationer optages eller lagres bedre end visse uorganiske former. Det betyder dog ikke, at organiske mineraler altid er bedst for alle heste.

Det vigtigste er den samlede kombination af den rette mængde, den rette balance og forskellige anvendelige mineralformer.

Kilder

• Montgomery, J.B. m.fl.: Effects of Selenium Source on Measures of Selenium Status and Immune Function in Horses. Journal of Animal Science.
• Spears, J.W.: Evaluation of Trace Mineral Sources. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice.
• Merck Veterinary Manual: Nutritional Requirements of Horses and Other Equids.
• European Food Safety Authority, EFSA: Videnskabelige vurderinger af organiske og uorganiske selenkilder til anvendelse i foder.